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Les vanilles en gousses (conventionnelles et BIO)

La variété vanilla planifolia (100% Madagascar) :

  • La gousse noire qualité bourbon : gousse pâtissière ;
  • La gousse rouge souple : Pour l’industrie ;
  • La gousse rouge sèche : Pour l’extraction ;
  • La gousse cassée (cuts) : Pour l’extraction.

Ces différents produits proviennent des mêmes lots dont les grades sont triés et sélectionnés tout au long du processus de préparation.

Seulement 25% des gousses vertes donneront de la gousse noire pâtissière.


La variété vanilia thaitensis (origine Maurice) :

  • La gousse noire Tahiti.



Les produits transformés issus de l’extraction des rouges sèches et des cuts :

  • Extrait de vanille naturelle avec un taux de vanilline garanti ;
  • Poudres de vanille naturelle ;
  • Graines de vanille épuisée (sous-produit de l’extraction) ;
  • Poudre de vanille épuisée (sous-produit de l’extraction).

Mais aussi...

  • La pulpe fraîche de vanille

    C’est l’exception de l’exception : le caviar issu du grattage de l’intérieur des gousse noires. 

  • Les épices

    • Poivre lourd de Madagascar ;
    • Poivre sauvage de Madagascar ;
    • Baie roses.

  • Les fruits tropicaux surgelés

    Les fruits de Madagascar.

  • Nos conditionnements

    Nous pouvons réaliser à façon les conditionnements que vous désirez.

    - Films sous vide , pot plastiques.

    - Pots et tubes en verre.


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